Ingredientes:
5 cenouras raladas (tamanho médio)
5 ovos
360ml de açúcar
200ml de óleo
480ml de farinha
Preparação:
Rale as cenouras e reserve.
Junte os ovos com o açúcar e mexa bem, durante alguns minutos. Junte o óleo e a farinha e mexa até não ter nenhum grumo. Junte a cenoura ralada e misture bem para que fique toda envolvida na massa.
Unte e polvilhe uma forma sem buraco, de preferência com fumo móvel.
Leve ao forno durante 40min, 180ºC.
Pode colocar várias coberturas. Combina bem com doce de frutos vermelhos sem açúcar.
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